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금산세계인삼축제는 1500년 역사를 지닌 고려인삼의 종주지 금산에서 열리는 대한민국 대표 산업형 문화관광축제이다. 1981년 삼장제에서 시작해 문화체육관광부 최우수축제로 10회 선정된 바 있으며, 2023년부터는 세계 인삼산업의 수도임을 선포하며 '금산세계인삼축제'로 명칭을 격상했다. 인삼캐기 체험, 국제인삼교역전, 인삼왕 선발대회 등 전시·체험·교역이 어우러진 프로그램으로 매년 100만 명이 넘는 관람객을 불러모은다.
금산세계인삼엑스포 광장과 인삼약초거리 일원에서는 직접 인삼을 캐보는 인삼캐기 체험이 축제의 대표 프로그램으로 꼽힙니다. 국제인삼교역전에서는 다양한 인삼 가공품을 시중보다 저렴한 가격에 구입할 수 있으며, 인삼왕 선발대회 같은 이색 행사도 함께 열려 금산이 왜 '세계 인삼산업의 수도'로 불리는지 직접 확인할 수 있습니다.
인삼 또띠아, 삼떡삼떡, 홍삼에이드, 인삼 아이스크림 등 인삼을 활용한 다채로운 먹거리를 맛볼 수 있고, 홍삼 족욕 체험과 홍삼팩 만들기 같은 웰니스 프로그램도 함께 운영됩니다. 금산인삼을 재료로 한 퓨전 요리 코너까지 마련되어 있어, 전통 약초 문화와 현대적인 미식 경험을 한 자리에서 즐길 수 있습니다.
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