只是把水換成一包牛奶,泡麵就徹底變成了另一種美食。牛骨湯的濃郁鮮味瞬間變得如奶油醬一般濃厚。
用便宜食材做出濃郁口味
牛骨湯麵以熬製牛骨的湯底為特色,原本就以濃郁醇厚的口味著稱。如果用牛奶代替水,牛骨特有的鮮味與牛奶的柔滑感交融,便能做出接近奶油意麵的口感和味道。再加入芝士融化,濃度會更加濃厚,香濃風味也更突出,成品幾乎接近餐廳售賣的奶油意麵。食材成本極低卻能做出高完成度的味道,正是這一搭配持續被人們討論的原因。
製作方法
把200ml牛奶代替水倒入泡麵中,加入粉末調料煮開後,放上一片芝士使其融化即可。
小貼士
如果用微波爐烹煮,牛奶可能會沸騰溢位,建議每隔1分鐘檢視一次。
