매운 라면 국물에 순두부 한 팩을 넣으면 분식집이 아닌 백반집 순두부찌개의 맛이 난다. 재료는 단 두 가지, 완성 시간은 3분이다.
매운맛과 부드러운 식감의 균형
순두부찌개는 한국 식당에서 흔히 볼 수 있는 매콤하고 부드러운 국물 요리인데, 이 조합은 편의점 재료만으로 그 맛과 식감을 비슷하게 재현한다. 김치찌개 맛 라면의 얼큰한 국물에 순두부를 넣으면, 순두부가 국물의 매운맛과 감칠맛을 흡수하면서 부드러운 식감이 살아난다. 라면 면과 순두부를 함께 먹으면 국물 요리와 면 요리를 동시에 즐기는 듯한 느낌을 준다. 매운 음식을 좋아하는 사람들에게 특히 추천되는 조합이다.
만드는 법
컵라면을 조리할 때 순두부를 큼직하게 떠 넣고 함께 전자레인지에 데운다.
팁
순두부에서 물이 나오므로 평소보다 물을 약간 적게 붓는 것이 간 맞추기에 좋습니다.
