只是把水换成一包牛奶,泡面就彻底变成了另一种美食。牛骨汤的浓郁鲜味瞬间变得如奶油酱一般浓厚。
用便宜食材做出浓郁口味
牛骨汤面以熬制牛骨的汤底为特色,原本就以浓郁醇厚的口味著称。如果用牛奶代替水,牛骨特有的鲜味与牛奶的柔滑感交融,便能做出接近奶油意面的口感和味道。再加入芝士融化,浓度会更加浓厚,香浓风味也更突出,成品几乎接近餐厅售卖的奶油意面。食材成本极低却能做出高完成度的味道,正是这一搭配持续被人们讨论的原因。
制作方法
把200ml牛奶代替水倒入泡面中,加入粉末调料煮开后,放上一片芝士使其融化即可。
小贴士
如果用微波炉烹煮,牛奶可能会沸腾溢出,建议每隔1分钟查看一次。
